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豪大大雞排搶鮮登陸

 

台灣夜市名聞遐邇的豪大大雞排即將搶進大陸市場,繼16日在南京舉辦的台灣名品交易會中一砲而紅後,首站將以香港作為灘頭堡,預計10月正式營業,12月前還打算在上海、深圳、寧波三地擇一開店搶佔商「雞」,台灣雞排大舉登陸,誓言征服當地老饕的胃。

     號稱「比臉大」的士林夜市「豪大大雞排」,今年將正式登陸中國市場,香港將成為首站。豪仕達食品公司(豪大大雞排)海外授權事業部品牌經理謝宜庭表示,香港旺角直營店已在裝潢,預估10月底將正式營業。正宗的台灣雞排,將征服香港老饕的胃!

     此外,謝宜庭表示,之前媒體報導10月將在上海開大陸首家直營店,但因店面難覓,無奈延期。他透露,目前上海、深圳、寧波三地的區域代理商洽談開店過程最順利,希望在12月前能在其中一地開幕營業,讓大陸民眾品嘗道地的台灣雞排。

     雞排「比臉大」 陸客驚嘆

     豪大大雞排是士林夜市的招牌美食,每日晚上排隊人潮絡繹不決。炸得外皮酥脆、肉質鮮軟的雞排,拿到臉前一比,竟然比臉還大!還未下肚,先讓人驚嘆不已。

     16日在南京市開幕的台灣名品交易會中,豪大大雞排也來「參一咖」。「比臉大」的雞排,頓時成為美食展區中最「吸睛」的焦點。16日至19日展覽期間,攤位前人潮從早到晚大排長龍,從未間斷。老闆忙到連休息時間都沒有,員工不停的從庫房中搬出一盤盤的雞排。台灣雞排的美味,深受大陸民眾喜愛,讓人嗅到無窮商「雞」。

     香港直營店 10月開幕

     有民眾享用後表示,原本以為肉會很硬,沒想到會還滿軟的,這不僅年輕人喜歡吃,也滿適合年長者。也有民眾看到廣告宣傳說,「比臉還大,買個吃看看吧」,不過一看到不見盡頭的排隊「盛況」,嚇得立刻打退堂鼓。

     在交易會中,一個雞排賣15元人民幣,近75塊台幣,售價比台灣還貴許多。謝宜庭解釋說,因為大陸原物料成本高,像是雞肉、油都比台灣貴,所以定價較高。未來在大陸正式營運,售價會壓至12元人民幣。

     謝宜庭表示,原本希望10月能在上海開幕,做為進軍大陸市場的首站,但因找不到理想店面,加上店租動輒數十萬人民幣,開幕時間被迫延宕。不過,位於香港旺角的店面已在裝潢,約5大,預計10月底前就能正式營運。

     山寨雞排攪局 被迫改名

     在大陸和香港分店,除了雞排外,還販售薯條、炸番薯條、炸花枝丸、炸甜不辣等台灣鹽酥雞常見的食材,主打多元商品。

     不過,還未登陸,豪大大雞排已深受仿冒之苦。謝宜庭說,上海仿冒猖獗,有台灣人搶先用「豪大大雞排」商標向大陸官方註冊,他們被迫改名為「正豪大大雞排」來進軍大陸市場,和「山寨」一較高下。她表示,像是重慶、山東、北京、南京,都是開店的理想城市。

 

2010-09-28 旺報 【記者韓化宇/南京報導】

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